Makaron sojowy smażony z krewetkami i jarmużem

25 Sty 2017

Jeśli potrzebujesz przepisu na szybkie, zdrowe i pożywne danie to jesteś w idealnym miejscu. Makaron sojowy smażony z krewetkami i jarmużem to potrawa także dla miłośników smaków orientalnych. Znajdziemy w niej sos sojowy, olej sezamowy, czosnek, sok i skórkę z limonki, papryczkę chili i dużo ukochanej przeze mnie kolendry. Same pyszne smaki!

makaron sojowy smażony z krewetkami

Makaron sojowy smażony z krewetkami i jarmużem

Makaron sojowy smażony z krewetkami i jarmużem

Przyrządzenie:

Makaron sojowy przygotuj wedle instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.

Mrożone krewetki przełóż na sitko i pozostaw na noc w lodówce. Kolejnego dnia wyjmij z lodówki i pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Ze świeżych oraz rozmrożonych krewetek zdejmij pancerz i usuń ogonek. Wyjmij także przewód pokarmowy. Umyj krewetki zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.

Obierz i posiekaj ząbki czosnku. Posiekaj także papryczkę chili usuwając gniazda nasienne (pozostaw je, jeśli lubisz bardzo ostre dania). Imbir obierz (polecam zrobić to małą łyżeczką) i zetrzyj na tarce o małych oczkach.

Paprykę czerwoną umyj zimną wodą i osusz. Usuń gniazdo nasienne z pestkami i pokrój paprykę w paseczki.

Liście jarmużu umyj zimną wodą i osusz. Kolby kukurydzy odsączone z zalewy pokrój na mniejsze kawałki.

W głębokiej patelni lub woku rozgrzej olej arachidowy. Wrzuć czosnek z papryczką chili oraz imbirem. Smaż na dużym ogniu mieszając przez 30 sekund. Dodaj krewetki i smaż 1 minutę. Dodaj kolby kukurydzy, paprykę czerwoną i czarny sezam. Smaż kolejną minutę i wlej sos sojowy, olej sezamowy oraz sok z limonki. Dodaj także skórkę startą z limonki. Cały czas mieszaj. Dodaj liście jarmużu i makaron sojowy. Wszystko dokładnie wymieszaj i ewentualnie dopraw do smaku solą i pieprzem. Liście jarmużu powinny zmniejszyć swoją objętość, a krewetki muszą być jędrne i różowe (ale nie gumowate). Na koniec dodaj grubo posiekaną lub porwaną w rękach świeżą kolendrę.

Smacznego

makaron sojowy smażony z krewetkami

Makaron sojowy smażony z krewetkami i jarmużem

makaron sojowy smażony z krewetkami

Makaron sojowy smażony z krewetkami i jarmużem

makaron sojowy smażony z krewetkami

Makaron sojowy smażony z krewetkami i jarmużem

Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Makaron sojowy smażony z krewetkam i jarmużem
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)


Japchae i warsztaty ze Smaczna Korea

Miałam niedawno niebywałą przyjemność wzięcia udziału w warsztatach kulinarnych z kuchnią koreańską. Nie mogłam doczekać się tego wydarzenia, ponieważ bardzo lubię azjatyckie smaki, a kuchni koreańskiej nie znałam za dobrze. Wiedziałam jedynie tyle, że jest zdrowa i pyszna. Lekcję gotowania poprowadziła Inessa Kim, którą znałam ze względu na jej uczestnictwo w polskim programie Top Chef. […]

Małże w sosie o smaku wakacji z odrobiną Saskiej

Piękna pogoda za oknem nastraja mnie wakacyjnie. Wspominam przebyte podróże i planuję kolejne. Każda z nich związana jest oczywiście z kulinariami. I tak oto przypominając sobie podróże do Portugalii zawsze na pierwszym miejscu są małże w sosie z  białego wina, czosnku, chili, soku z cytryny i kolendry. Uwielbiam to danie, mogłabym jeść je niemal codziennie. […]