Kurczak w sosie orzechowym

19 Kwi 2018

Kurczak w sosie orzechowym to super szybki przepis w stylu azjatyckim. Jeśli lubisz dania z woka to z pewnością moja propozycja przypadnie Ci do gustu. No i najważniejsze – musisz być fanem/fanką masła orzechowego, bo ten smak zdecydowanie dominuje w tej potrawie. Dodałam 2 duże łyżki do niej i tyle samo zjadłam solo w trakcie gotowania. Nie ma w tym daniu cebuli, ostatnio używam jej mniej, bo moje dzieci nie lubią i szybko znajdują kawałki wydłubując ze swoich porcji.

kurczak w sosie orzechowym

Kurczak w sosie orzechowym z warzywami i orzechami nerkowca

Kurczak w sosie orzechowym z warzywami i orzechami nerkowca

Przyrządzenie:

Piersi kurczaka umyj zimną wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż do miski. Wlej sos sojowy, ostre sosy (według uznania) i wsyp mąkę kukurydzianą. Dokładnie całość wymieszaj i odstaw.

Orzechy nerkowca upraż na suchej patelni i odstaw.

Cukinię, paprykę i kapustę pak choi umyj zimną wodą. Osusz warzywa, usuń zbędne części i pokrój warzywa na mniejsze kawałki. Cukinię pokrój w półplasterki, paprykę w słupki. Kolby kukurydzy także pokrój w plasterki. Czosnek posiekaj.

W głębokiej patelni lub woku rozgrzej olej kokosowy lub masło klarowane. Wrzuć czosnek, po chwili smażenia dodaj paprykę, pędy bambusa, kukurydzę, cukinię, grzybki shimeji. Smaż na dużym ogniu około 30 sekund. Wlej mleczko kokosowe oraz dodaj masło orzechowe. Całość dokładnie wymieszaj.

Dodaj kawałki kurczaka i duś całość mieszając. Po 1 minucie wlej sok z limonki i dopraw całość ewentualnie sosem sojowym i ostrymi sosami. Dodaj kapustę pak choi oraz liście szpinaku. Duś całość kolejną minutę mieszając od czasu do czasu. Sprawdź czy kawałeczki kurczaka są gotowe, jeśli tak, danie jest gotowe. Na koniec dodaj świeżą kolendrę, uprażone orzechy nerkowca i wlej kilka kropel oleju sezamowego. Wymieszaj.

Kurczaka w sosie orzechowym podaj  makaronem ryżowym i posyp danie świeżą kolendrą.

Smacznego

kurczak w sosie orzechowym

Kurczak w sosie orzechowym z warzywami i orzechami nerkowca

kurczak w sosie orzechowym

Kurczak w sosie orzechowym z warzywami i orzechami nerkowca

kurczak w sosie orzechowym

Kurczak w sosie orzechowym z warzywami i orzechami nerkowca

Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Kurczak w sosie orzechowym
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)


Azjatycki kurczak na ostro

Bardzo lubię orientalne potrawy. Są super pyszne, pełne różnorodnych smaków i przeważnie przygotowuje się je błyskawicznie. Taki jest mój azjatycki kurczak, którego przedstawiam Wam poniżej. Ważne, żebyście kupili kurczaka wiadomego pochodzenia. W tym przepisie użyłam Kukurydzianego, polecam też Zagrodowego. Wiadomo skąd pochodzą, jak są hodowane i czym karmione. Najwięcej smaku w tej potrawie zawdzięczamy paście […]

Słodko kwaśne skrzydełka z kurczaka

Słodko kwaśne skrzydełka z kurczaka to przepis banalny w wykonaniu. Mieszasz składniki marynaty, nacierasz nią skrzydełka i pieczesz w piekarniku. Po godzinie masz gotowe soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz kawałki kurczaka. Czy jest coś prostszego? Smacznego! Słodko kwaśne skrzydełka z kurczaka Przyrządzenie: Piekarnik nastaw na 200 stopni z funkcją grzania góra – dół. […]