Krewetki smażone z cukinią

8 Gru 2016

Z krewetkami u mnie to jest tak, że kocham je miłością ogromną i mogłabym je jeść codziennie, pod każdą chyba postacią, ze wszystkimi dodatkami. Często nie potrzebują żadnych udziwnień. Ważne, żeby były dobrze przyrządzone – jędrne, przyprawione i nie przesmażone, bo stają się gumowate. W tym przepisie zapraszam na krewetki smażone ze spaghetti z cukinii, z pomidorami suszonymi, czosnkiem (rzecz jasna) i natką pietruszki. Prosto, zdrowo i zarazem pysznie i wykwintnie!

krewetki smażone

Krewetki smażone ze spaghetti z cukinii, z suszonymi pomidorami, czosnkiem i natką pietruszki

Krewetki smażone ze spaghetti z cukinii, z suszonymi pomidorami, czosnkiem i natką pietruszki

Przyrządzenie:

Jeśli tak jak ja, kupiliście krewetki mrożone, rozmróźcie je na durszlaku. Najlepiej przełożyć je na noc do lodówki i rano wyjąć, aby do końca rozmroziły się w temperaturze pokojowej. Moje krewetki były ładnie oczyszczone, ale z pancerzami. Nie zdejmowałam pancerzy, bo podczas smażenia wydobywa się z nich bardzo fajny smak. W związku z tym krewetki smażyłam razem z nimi. Jeśli Wasze krewetki są nieoczyszczone, natnijcie je wzdłuż na górze od końca głowy (którą oderwijcie), aż do ogonka i wyjmijcie układ pokarmowy. Często niestety spotykam się, że krewetki podawane są całe, z głową i układem pokarmowym, ale jakoś nie mogę takich zjeść. Nie przełknę ich ze świadomością tego co właśnie miałabym zjeść… Gotowe krewetki umyj zimną wodą, przełóż na durszlak, potem osusz ręcznikiem papierowym.

Cukinię umyj zimną wodą. Odetnij końcówki i narzędziem do przygotowywania spaghetti z warzyw zrób z niej taki makaron. Jeśli nie masz takiej maszynki możesz przygotować makaron tagliatelle z cukinii, używając obieraczki do warzyw.

Czosnek obierz i pokrój w plasterki. Pomidory suszone pokrój na mniejsze kawałki.

Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Wrzuć czosnek i smaż 2 minuty. Dodaj krewetki i smaż na dużym ogniu mieszając, przez 4 minuty. Dodaj spaghetti z cukinii i suszone pomidory. Dopraw solą i pieprzem. Smaż mieszając około 5 minut.

Krewetki z makaronem z cukinii podawaj od razu posypane natką pietruszki i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Smacznego

krewetki smażone

Krewetki smażone ze spaghetti z cukinii, z suszonymi pomidorami, czosnkiem i natką pietruszki

krewetki smażone

Krewetki smażone ze spaghetti z cukinii, z suszonymi pomidorami, czosnkiem i natką pietruszki

Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Krewetki smażone z cukinią
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)


Japchae i warsztaty ze Smaczna Korea

Miałam niedawno niebywałą przyjemność wzięcia udziału w warsztatach kulinarnych z kuchnią koreańską. Nie mogłam doczekać się tego wydarzenia, ponieważ bardzo lubię azjatyckie smaki, a kuchni koreańskiej nie znałam za dobrze. Wiedziałam jedynie tyle, że jest zdrowa i pyszna. Lekcję gotowania poprowadziła Inessa Kim, którą znałam ze względu na jej uczestnictwo w polskim programie Top Chef. […]

Małże w sosie o smaku wakacji z odrobiną Saskiej

Piękna pogoda za oknem nastraja mnie wakacyjnie. Wspominam przebyte podróże i planuję kolejne. Każda z nich związana jest oczywiście z kulinariami. I tak oto przypominając sobie podróże do Portugalii zawsze na pierwszym miejscu są małże w sosie z  białego wina, czosnku, chili, soku z cytryny i kolendry. Uwielbiam to danie, mogłabym jeść je niemal codziennie. […]