Tarta z truskawkami i serkiem mascarpone

10 Lip 2014

Na zakończenie sezonu truskawkowego zapraszam Was na cudowną tartę. Jest przepyszna, a w dodatku naprawdę łatwa w wykonaniu. Szkoda, że to koniec truskawek, ale cóż, nic nie poradzimy… zatem pożegnajmy je godnie. Tarta z truskawkami i serkiem mascarpone wymiata smakowo. Smacznego!

tarta z truskawkami

Tarta z truskawkami i serkiem mascarpone

Przyrządzenie:
Ze składników na ciasto uformuj kulę. To ciasto kruche więc zrób to szybko. Najlepiej zamieszaj mąkę, cukier puder i cukier wanilinowy i kawałkami masła metodą sablage (masa powinna przypominać piasek). Dodaj jajko i wymieszaj składniki jednym palcem. Następnie zastosuj metodę fraiser (rozcieranie na stole), uformuj kulę, zawiń w folię i wstaw do lodówki (jeśli masz mało czasu do zamrażalnika).
Wyjmij ciasto z lodówki, szybko zagnieć w ręku i rozwałkuj. Rozłóż na formie do pieczenia.. Uformuj ciasto palcami. Nakłuj widelcem i wstaw formę do zamrażalnika na 10 minut. Po tym czasie wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piecz około 20 minut, aż ciasto będzie gotowe.
Ubitą śmietankę zmieszaj z serkiem mascarpone, cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i sokiem z cytryny.
Umyj truskawki i usuń szypułki.
Na wystudzoną tartę połóż masę z serka mascarpone. Na górze ułóż truskawki. Udekoruj tartę listkami mięty. Całość posyp cukrem pudrem. Tarta z truskawkami cudownie smakuje z ulubioną kawą albo herbatą.
Smacznego

tarta z truskawkami
tarta z truskawkami
tarta z truskawkami
tarta z truskawkami


Sernik z wiśniami

Jak wiecie, dosyć rzadko przygotowuję desery i piekę ciasta. Nie przepadam za słodkościami, zdecydowanie wolę wytrawne smaki. Zbliżają się jednak święta Wielkanocne czyli spotkania rodzinne przy stole. Nie może zatem zabraknąć ciasta. Na tę okazję postanowiłam przygotować sernik z wiśniami na kruchym spodzie. Można go nazwać tartą sernikową. Mistrzem cukiernictwa nie jestem, a ciasto wyszło […]

Piernik z marchewki

Jak wyglądają Wasze Święta Bożego Narodzenia? W moim domu Święta są zawsze rodzinne i wyjątkowe. Ten czas kojarzy mi się bardzo ciepło, mimo pogody zimowej. We wspomnieniach o Świętach mam obrazy, uczucia i oczywiście zapachy. Jakie? Zdecydowanie są to aromatyczne goździki, imbir, pomarańcza i pierniki! Z dziećmi co roku pieczemy pierniczki i wieszamy je na […]