Tacos z łososiem z grilla

10 Wrz 2015

Przepis na potrawę z łososiem z grilla, w której wykorzystam miód? Przepis na danie, z którym idealnie będzie się komponowało schłodzone białe wino? Takie jest wyzwanie Jacob’s Creek i ja je oczywiście podejmuję. Tacos z łososiem z grilla, z letnią orzeźwiającą sałatką, salsą z mango i moją ukochaną kolendrą. Super to wszystko wyszło. A lampka wytrawnego Jacob’s Creek smakuje zawsze.

tacos z łososiem

Tacos z łososiem z grilla

Tacos z łososiem z grilla

Przyrządzenie:

Fileta łososia umyj zimną wodą, osusz i pokrój na 4 kawałki. W misce wymieszaj składniki na marynatę. Włóż rybę i odstaw na 30 minut.

Rukolę umyj i osusz. Wrzuć do miski. Dodaj porwaną rękami sałatę lodową.

Pomidory suszone pokrój w paseczki. Awokado obierz i pokrój w kostkę. Melona także pokrój w kostkę. Pomidory, awokado i melona dodaj do sałat. Dodaj także obrane orzechy pistacjowe. Całość skrop sokiem z cytryny i oliwą z oliwek i wymieszaj dokładnie.

Mango obierz i bez pestki, wrzuć kawałki do naczynia do blendowania. Dodaj sos Tabasco (wedle uznania) i sok z cytryny. Zmiksuj na gładką masę. Dodaj posiekane listki kolendry i dokładnie wymieszaj.

Kawałki łososia zawiń w folię aluminiową. Każdy oddzielnie. Piecz na rozgrzanym i zamkniętym grillu przez 12 minut.

Do kukurydzianych tacos włóż porcję sałatki, kawałki łososia oddzielone od skóry i polej je salsą mango.

Do tacos z łososiem grillowanym koniecznie otwórz białe schłodzone wytrawne wino. Delektuj się smakiem tacos, popijając winem.

Smacznego

tacos z łososiem

tacos z łososiem

tacos z łososiem

– na zdjęciach wystąpiła moja przyjaciółka Ilona 🙂



Śledzie smażone w boczku

Dawno nie było tutaj przepisu na żadną rybę, zatem tym razem zapraszam na śledzie. Zależało mi, aby danie było pyszne i kolorowe i już samym wyglądem zachęcało do zjedzenia. W ramach mojego uczestnictwa w projekcie Naturalnie Bałtyckie przygotowałam śledzie smażone w boczku na pieczonych ziemniakach w towarzystwie papryczek pimientos de padron i sosu z kolendry. […]

Gładzica pieczona z salsą paprykową

Z wielką radością zapraszam na kolejny przepis z rybą bałtycką. Tym razem jest to gładzica pieczona z salsą paprykową, którą podałam z ziemniakami hasselback. Bardzo szybkie, zdrowe i pyszne danie! Przepis przygotowałam w ramach mojego uczestnictwa w projekcie Naturalnie Bałtyckie. Muszę przyznać, że jest to dla mnie niezwykle edukacyjny program. Zdecydowanie łatwiej np. widzę różnice […]