Śniadanie takie przyrządziłam wczoraj, lecz nie miałam czasu podzielić się nim z Wami do tej pory. Piszę teraz – może jeszcze zdążycie przygotować na dzisiejszy poranek? A jeśli nie, to w najbliższy długi weekend macie możliwość zaimponować swoim najbliższym i rozpocząć cudownie dzień. Sądzę, że każdy byłby zadowolony z tak pięknie i pysznie przyrządzonego śniadania – szparagi z jajkiem w koszulce zawsze są miłą propozycją.
Szparagi z jajkiem w koszulce
Przyrządzenie:
Odłam końcówki szparagów, obierz je i ugotuj na parze.
Kromki chleba przypiecz w tosterze.
Majonez, chrzan i śmietanę włóż do małego rondelka. Posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem i podgrzej na małym ogniu mieszając. Dodaj sok z cytryny, zamieszaj i zdejmij z ognia.
Zagotuj wodę z octem. Wbij jajka i gotuj je przez 4 minuty. Zdejmij na ręcznik papierowy aby odsączyć wodę.
Na talerzu połóż rukolę, przypieczone kromki chleba, szparagi, jajka. Polej wszystko powstałym sosem i posól grubą solą.
Smacznego
