Sycylijski kurczak w sosie z tuńczyka

4 Mar 2014

Sycylijski kurczak w sosie z tuńczyka

Po wielu dniach nieobecności wracam pełna energii i optymizmu! Zapraszam Was na mój debiut telewizyjny- po raz pierwszy miałam możliwość gotowania przed kamerą i muszę przyznać, że czułam się bardzo dobrze. Co o tym myślicie? Jak mi poszło?

http://www.zebrra.tv/strona/313-mixer_dania_kuchni_wloskiej.html

Szykuje mi się także gotowanie na żywo w radomskim hipermarkecie E.Leclerc – całkiem przyjemne sytuacje mnie ostatnio spotykają i nie ukrywam, że bardzo mnie to cieszy.
Trzymajcie za mnie kciuki!

Dzisiaj zabieram Was do Sycylii na kurczaka w sosie z tuńczyka. Jakże proste danie! Niektórym być może połączenie kurczaka z tuńczykiem wydaje się dziwne, ale zapewniam, że jest przewyborne! Koniecznie spróbujcie przyrządzić je w domu i poproszę  komentarz czy smakowało. Jestem przekonana, że sycylijski kurczak Was nie zawiedzie.

sycylijski kurczak

Sycylijski kurczak w sosie z tuńczyka

Przyrządzenie:
Zagotuj 3 litry wody i posól. Do wody dodaj marchew, selera i cebulę. Wlej sok z cytryny. Dodaj także piersi z kurczaka. Gotuj na małym ogniu około 1,5 godziny. Kurczak stanie się mięciutki i delikatny. Będzie miał piękny zapach i bardzo dobry smak, bo wywar z warzyw jest aromatyczny i smaczny.
W tym czasie przygotuj sos z tuńczyka.
Tuńczyka ze słoika wraz z oliwą rozgnieć z kaparami.
Posiekaj natkę pietruszki i bazylię.
Żółtko utrzyj ze szczyptą soli i 2 łyżkami soku z cytryny. Wlewaj cienką strużką oliwą z oliwek Extra Vergine i ucieraj jak majonez. Dodaj pastę tuńczykową i kilka łyżek bulionu powstałego z kurczaka i warzyw. Zmiksuj wszystko blenderem.
Do sosu dodaj zioła. Dopraw go solą, pieprzem i ewentualnie sokiem z cytryny.
Kurczaka podziel na mniejsze kawałki i układaj na talerzu. Polej sosem z tuńczyka. Polecam podawać go z ryżem ugotowanym z gałązką rozmarynu.
Smacznego
sycylijski kurczak
sycylijski kurczak
sycylijski kurczak
Podsumowanie
Przepis na
Sycylijski kurczak w sosie z tuńczyka
Dodano


Pierożki ravioli ze szpinakiem, serkiem i orzeszkami

Jako moi czytelnicy doskonale pewnie wiecie, że jestem wielką fanką kuchni włoskiej, w związku z tym także wszelkich makaronów. Pierożki ravioli ze szpinakiem, serkiem i orzeszkami pinii to jedno z ulubionych dań mojej rodziny, a co bardzo mnie cieszy, szczególnie dzieci. Zajadają się tymi pierożkami, aż miło patrzeć! Spróbujcie ich koniecznie, a na pewno polubicie […]

Przepis na brioche

Jedliście kiedyś francuskie brioche? To fantastyczne puszyste maślano – drożdżowe bułeczki. Standardowo składają się z mąki pszennej, mleka, masła, jajek, drożdży i cukru. Moje podkręciłam miodem i likierem mlecznym. Sukcesem brioszek jest ich ugniecenie tak, aby ciasto było elastyczne i gładkie. Przyznaję, że mi przy tej czynności pomaga mikser kuchenny, na koniec krótko ugniatam je […]