Spring rolls z wędzonym łososiem i warzywami

24 kwi 2014

Ta przepyszna przystawka to moja inspiracja daniem, którego nauczył mnie Grzegorz Łapanowski. Na pewno jego wersję Wam jeszcze pokażę. Najpierw moja. Troszkę się trzeba „nakroić”, aby przygotować spring rolls z wędzonym łososiem i warzywami, ale naprawdę warto. Przyrządzałam je już wielokrotnie – wszyscy zawsze byli zachwyceni.

*(edit) W tym wpisie zapraszam na przepis Grzesia Łapanowskiego – Spring rolls z warzywami i wędzonym pstrągiem.

spring rolls z wędzonym łososiem

Spring rolls z wędzonym łososiem

Przyrządzenie:
Do miski dodaj żółtka z musztardą, cukrem i sokiem z cytryny. Wszystko razem utrzyj, najlepiej trzepaczką. Powoli, cienkim strumieniem, dolewaj olej. Cały czas ucieraj, aż powstanie gęsty majonez. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Składniki na pastę z awokado zmiksuj razem.
Połącz ze sobą także składniki na sos do podania.
Umyj warzywa i Obierz marchew. Pokrój warzywa w paseczki.
Papier ryżowy zanurzaj w soku z marchwii.
Na środku nakładaj po kolei: porcję majonezu, pasty z awokado, pocję łososia, marchew, pora, paprykę i kiełki rzodkiewki. Zawiń papier ryżowy w rulon – trochę tak jak zawija się sushi.
Pokrój rulon na mniejsze kawałki, idealne na jeden kęs.
Na talerzu, na którym podasz spring rollsy wylej sos do podania i układaj na nim rollsy.
Spring rolls z wędzonym łososiem są gotowe. Posyp wszystkie posiekaną natką pietruszki i podawaj.
Smacznego

spring rolls
spring rolls z wędzonym łososiem
spring rolls z wędzonym łososiem
spring rolls


Szproty na ostro

Szproty na ostro Nie dziwi Cię to zapewne, że w kolejnym moim przepisie rolę główną pełnią ryby. Powodem tego jest fakt, że już od ponad roku biorę udział w projekcie Naturalnie Bałtyckie. Tym razem przygotowałam super prosty przepis – szproty na ostro z sosem aioli. Serdecznie zapraszam. Szprot Mięso tej małej rybki jest białe i […]

Pieczone bakłażany

Pieczone bakłażany przeważnie przygotowuję wiosną i latem, na grillu. Mamy już niestety pogodę zupełnie nie na gotowanie na dworze. W takiej sytuacji fantastyczna i pomocna jest patelnia grillowa Bestpan. Poniżej przeczytajcie o jej walorach, potem zobaczcie przepis, a na samym dole łapcie ode mnie kod rabatowy, abyście mogli sami sprawdzić jak doskonałe są sprzęty AMT. […]




[instagram-feed]