Spring rolls z wędzonym łososiem i warzywami

24 Kwi 2014

Ta przepyszna przystawka to moja inspiracja daniem, którego nauczył mnie Grzegorz Łapanowski. Na pewno jego wersję Wam jeszcze pokażę. Najpierw moja. Troszkę się trzeba “nakroić”, aby przygotować spring rolls z wędzonym łososiem i warzywami, ale naprawdę warto. Przyrządzałam je już wielokrotnie – wszyscy zawsze byli zachwyceni.

*(edit) W tym wpisie zapraszam na przepis Grzesia Łapanowskiego – Spring rolls z warzywami i wędzonym pstrągiem.

spring rolls z wędzonym łososiem

Spring rolls z wędzonym łososiem

Przyrządzenie:
Do miski dodaj żółtka z musztardą, cukrem i sokiem z cytryny. Wszystko razem utrzyj, najlepiej trzepaczką. Powoli, cienkim strumieniem, dolewaj olej. Cały czas ucieraj, aż powstanie gęsty majonez. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Składniki na pastę z awokado zmiksuj razem.
Połącz ze sobą także składniki na sos do podania.
Umyj warzywa i Obierz marchew. Pokrój warzywa w paseczki.
Papier ryżowy zanurzaj w soku z marchwii.
Na środku nakładaj po kolei: porcję majonezu, pasty z awokado, pocję łososia, marchew, pora, paprykę i kiełki rzodkiewki. Zawiń papier ryżowy w rulon – trochę tak jak zawija się sushi.
Pokrój rulon na mniejsze kawałki, idealne na jeden kęs.
Na talerzu, na którym podasz spring rollsy wylej sos do podania i układaj na nim rollsy.
Spring rolls z wędzonym łososiem są gotowe. Posyp wszystkie posiekaną natką pietruszki i podawaj.
Smacznego

spring rolls
spring rolls z wędzonym łososiem
spring rolls z wędzonym łososiem
spring rolls
Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Spring rolls z wędzonym łososiem
Dodano
Czas przygotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)


Pomysł na pyszne kanapki

Beaujolais Nouveau to święto młodego francuskiego wina z regionu Beaujolais. Obchodzi się je na całym świecie od 1985 roku w trzeci czwartek listopada. W tym roku wypada już 15 listopada, a więc za chwilę nadchodzi czas na świętowanie! Postanowiłam ten dzień uczcić w gronie moich przyjaciółek, zrobimy sobie babski wieczór. Jak babskie spotkanie to wino […]

Śledzie matias z kimchi

Lubicie śledzie? Ja bardzo. Muszę jednak przyznać, że te, które prezentuję Wam w tym wpisie są wyjątkowe, najlepsze zdecydowanie. Połączenie śledzi z kimchi to oczywiście wspaniała sprawa, ale po pierwsze jakich śledzi? Otóż przedstawiam Wam prawdziwe holenderskie śledzie matias z certyfikatem MSC. Miałam przyjemność próbować takich po raz pierwszy i wiem, że już żadnych innych […]