Śledzie z żurawiną

14 Lut 2021

Projekt Naturalnie Bałtyckie i na Walentynki proponuję przygotować śledzie z żurawiną. Powszechnie wiadomo, że naturalnym afrodyzjakiem są ostrygi. A wiedzieliście, że śledzie również? Dzięki nim zapobiegniemy rozwojowi miażdżycy, a jak wykazali naukowcy z University of South Carolina School of Medicine, im więcej cholesterolu i związanej z nim miażdżycy, tym większe ryzyko zaburzeń erekcji.

Ach, te śledzie!

Gdyby śledzi nie było tak dużo i nie były takie tanie, byłyby uważane za rarytas większy niż kawior czy homary – mawiał Bismarck. Wzięliśmy to sobie do serca: śledź w Polsce jest najpopularniejszą rybą.

W naszych domach króluje nie tylko na wigilijnych stołach lub w dni postne. Zajadamy się śledziami również na co dzień, statystycznie na osobę spożywamy rocznie ponad 2 kg. Są zdrowe i pełne wartości odżywczych, a przy tym w najmniejszym stopniu zagrożone zanieczyszczeniem metalami ciężkimi. Śledzie to ryby pelagiczne, zamieszkują w morzu strefę z dala od dna morskiego oraz brzegów.

śledzie z żurawiną
Śledzie z żurawiną

Przepis na śledzie z żurawiną

Przyrządzenie:

Tuszkę ze śledzia przekrój na pół i wytnij kręgosłup. 2 płaty śledzia pokrój na mniejsze kawałki.

W rondelku zagotuj wodę, ocet, cukier, olej rzepakowy, pokrojoną w piórka cebulę. Gotuj przez 5 minut i dodaj ziele angielskie, pieprz i listki laurowe. Odstaw do ostudzenia i włóż kawałki śledzia. Na noc włóż do lodówki.

Żurawinę zalej wrzątkiem i odstaw na godzinę. Odcedź. Śledzie przełóż razem z cebulką do miski i dodaj żurawinę. Wlej olej rydzowy i dokładnie całość wymieszaj. Możesz oczywiście dodać olej rzepakowy, ale wybrałam i proponuję rydzowy, bo ma fajny orzechowy smak.

Nałóż na talerz i podaj ze świeżą bułeczką, aby maczać w powstałym sosie.

Smacznego

Naturalnie Bałtyckie
Śledzie z żurawiną
Śledzie z żurawiną

Przepis ten powstał w związku z moim uczestnictwem w projekcie Naturalnie Bałtyckie. Więcej o projekcie:

https://naturalniebaltyckie.pl

https://www.facebook.com/naturalniebaltyckie?locale=pl_PL

https://www.instagram.com/naturalniebaltyckie/?hl=pl

Więcej moich przepisów, które przygotowałam w ramach projektu Naturalnie Bałtyckie:

https://czosnekwpomidorach.pl/?s=naturalnie+bałtyckie

Naturalnie Bałtyckie
Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Śledź z żurawiną
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)


Spring rolls z dorszem

W dzisiejszym poście przedstawiam Wam przepis na nieco inny pomysł na rybę. W ramach mojego uczestnictwa w projekcie Naturalnie Bałtyckie kolejnym wyzwaniem było przygotowanie przepisu z dorszem bałtyckim. Przyrządziłam zatem spring rolls z dorszem, warzywami i domowym majonezem. Ależ to wyszło pysznie! Raduje mnie to podwójnie, bo także dzieci zajadały ze smakiem, co zawsze jest […]

Pasta ze śledzia na chrupiących grzankach

Kolejny tydzień z projektem Naturalnie Bałtyckie i na blogu zagościł śledź. Pomyślałam, że przygotuję go inaczej niż zwykle i powstała pasta ze śledzia. Przepis posty w wykonaniu, a efekt niezwykle zaskakujący. Do tego stopnia, że wszystkie grzanki z pastą zjadły moje dzieci, które nigdy w życiu nie zjadłyby śledzia. Co cieszy podwójnie, bo śledzie są […]