13 lis 2018
Beaujolais Nouveau to święto młodego francuskiego wina z regionu Beaujolais. Obchodzi się je na całym świecie od 1985 roku w trzeci czwartek listopada. W tym roku wypada już 15 listopada, a więc za chwilę nadchodzi czas na świętowanie! Postanowiłam ten dzień uczcić w gronie moich przyjaciółek, zrobimy sobie babski wieczór. Jak babskie spotkanie to wino oczywiście, ale trzeba też coś dobrego przegryźć. Wpadłam na pomysł na pyszne kanapki. Tak wiem, że nieskromnie je nazywam, ale znacie mnie, że ja jestem dosyć szczera i w tym wypadku nie mogłabym nadać jej innej nazwy. Są wyjątkowo dobre, bo przygotowałam je ze składnikami wysokiej jakości. Głównym bohaterem naszej kolacji jest Zestaw Konesera od firmy Balcerzak. Na zestaw składają się: Coppa baleron długodojrzewający, Kindziuk i Salami pokrojone w cienkie plasterki. Wszystko tak dobre, że zjemy je także w formie koreczków i po prostu jako przekąskę. Wędliny doskonale komponują się smakowo z ostrym i dość cierpkim w smaku Beaujolais Nouveau.
Pomysł na pyszne kanapki i wieczór z winem Beaujolais Nouveau i wędlinami Balcerzak
Blenderem zmiksuj składniki na pesto.
Na patelni z kroplą oliwy podsmaż pokrojoną w piórka cebulę czerwoną. Smaż aż lekko się zarumieni. Dodaj miód i wymieszaj. Smaż całość jeszcze 2 minuty i odstaw na bok.
Każdą kromkę posmaruj miękkim serkiem kozim. Połóż plastry buraka i listki botwinki. Następnie połóż po 2 plasterki baleronu długodojrzewającego na kromkę. Na baleron połóż porcję karmelizowanej cebuli, a na nią pokrojone w plasterki awokado. Na górze połóż pomidorki pokrojone na mniejsze plasterki. Całość skrop powstałym pesto, posyp pokrojonym szczypiorem, świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz solą. Gotowe! Możecie teraz usiąść do wspólnej biesiady z pysznymi wędlinami i świętować Beaujolais Nouveau!
Pomysł na pyszne kanapki z wędlinami Balcerzak
Pomysł na pyszne kanapki z wędlinami Balcerzak
Pomysł na pyszne kanapki z wędlinami Balcerzak
*wpis powstał we współpracy z Balcerzak
Jak dawno nie było tutaj nowego przepisu! Nie wiem nawet jak mam się sensownie wytłumaczyć. Szczerze przyznam, że ogrom pracy i obowiązki domowe sprawiły, że mam mocne zaległości w przepisach. Mam jednak nadzieję, że ten na sernik z białą czekoladą i brzoskwiniami zrekompensuje długą przerwę i mogę liczyć na to, że jeszcze będziecie do mnie […]
Dawno nie było tutaj przepisu na żadną rybę, zatem tym razem zapraszam na śledzie. Zależało mi, aby danie było pyszne i kolorowe i już samym wyglądem zachęcało do zjedzenia. W ramach mojego uczestnictwa w projekcie Naturalnie Bałtyckie przygotowałam śledzie smażone w boczku na pieczonych ziemniakach w towarzystwie papryczek pimientos de padron i sosu z kolendry. […]