Makaron z kurkami, krewetkami, botwiną i bobem

23 Cze 2015

Makaron z kurkami, krewetkami, botwiną i bobem.

Dzisiaj mieliśmy być w Hiszpanii, na naszych wymarzonych i wyczekanych wakacjach… Niestety, stało się inaczej – nie polecieliśmy. Smutni i zawiedzeni bardzo wróciliśmy do domu. Nawet nie wiecie jak bardzo żal mi moich Czosnków. Tak bardzo cieszyli się, że polecą samolotem, będą baseny, place zabaw dla dzieci itd. Przykro mi bardzo, ale mam jakieś poczucie, że tak musiało być. Że może nie powinniśmy tam polecieć, że mogło stać się coś złego? Nie wiem, takie mam przemyślenia po tym nieprzyjemnym incydencie. Chcemy jednak zrekompensować dzieciom te niemiłe chwile i rozczarowanie, dlatego jutro wybieramy się do Wisły. Nigdy nie byliśmy w tych rejonach, w sumie to całkiem niedaleko od nas i wygląda na to, że będziemy mieli tam co robić. Mam nadzieję, że Czosnki będą szczęśliwe.

W związku z tym, że jestem na chwilę w domu, napiszę przepis na danie, które ostatnio przygotowałam. Ze składnikami sezonu – makaron z kurkami, botwiną i bobem. Do tego moje ukochane krewetki i mamy danie idealne.

makaron z kurkami

Makaron z kurkami, krewetkami, botwiną i bobem

Przyrządzenie:

Bób ugotuj al dente w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw do ostygnięcia. Obierz.

Krewetki oczyść, usuń pancerze i umyj pod zimną wodą.

Z botwinki odetnij buraczki. Umyj resztę zimną wodą i osusz. Posiekaj.

Makaron ugotuj prawie al dente w osolonej wodzie i odcedź.

Na patelni rozgrzej masło klarowane. Dodaj szalotki i zeszklij. Dodaj kurki. Smaż mieszając około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj czosnek, po około 30 sekundach dodaj krewetki. Smaż mieszając około 2 minuty.

Dodaj bób, i botwinę. Całość zalej śmietaną, dolej 1 łyżkę wody z gotowania makaronu i dopraw solą i pieprzem. Dodaj makaron i całość podgrzewaj 1 minutę.

Makaron podawaj ze startym parmezanem i posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Smacznego

makaron z kurkami

makaron z kurkami



Japchae i warsztaty ze Smaczna Korea

Miałam niedawno niebywałą przyjemność wzięcia udziału w warsztatach kulinarnych z kuchnią koreańską. Nie mogłam doczekać się tego wydarzenia, ponieważ bardzo lubię azjatyckie smaki, a kuchni koreańskiej nie znałam za dobrze. Wiedziałam jedynie tyle, że jest zdrowa i pyszna. Lekcję gotowania poprowadziła Inessa Kim, którą znałam ze względu na jej uczestnictwo w polskim programie Top Chef. […]

Małże w sosie o smaku wakacji z odrobiną Saskiej

Piękna pogoda za oknem nastraja mnie wakacyjnie. Wspominam przebyte podróże i planuję kolejne. Każda z nich związana jest oczywiście z kulinariami. I tak oto przypominając sobie podróże do Portugalii zawsze na pierwszym miejscu są małże w sosie z  białego wina, czosnku, chili, soku z cytryny i kolendry. Uwielbiam to danie, mogłabym jeść je niemal codziennie. […]



This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Click here to troubleshoot