Łosoś z puree z batatów z surówką z selera

23 Paź 2014

Mam nadzieję, że jeszcze o mnie nie zapomnieliście? Coraz mniej przepisów ostatnio, bo naprawdę bardzo jestem “zabiegana”. Jeśli jednak chcecie być ze mną na bieżąco – zapraszam na profil mojego bloga na facebooku: Czosnek w Pomidorach, tam staram się codziennie pokazać co się u mnie dzieje.
I tak np. – jutro lecę w cudowną kulinarną podróż do Barcelony! Bardzo jestem szczęśliwa i nie mogę się już doczekać tych wspaniałych hiszpańskich smaków. O wszystkim na pewno Wam opowiem i obiecuję, że zrobię mnóstwo super fotek.
Żeby jednak nie zostawiać Was bez niczego – zostawię przepis na piątkowy obiad. Super zdrowy obiad. Łosoś z puree z batatów i wyjątkowa surówka z selera.

łosoś z puree

Łosoś z puree z batatów z surówką z selera

Przyrządzenie:

Przygotuj surówkę.
Cukier wymieszaj z sokiem z cytryny, olejem sezamowym i sosem sojowym.
Zagotuj wodę, dolej sok z dwóch cytryn i pozostałe skórki. Włóż selera i gotuj, aż zmięknie. Po wystygnięciu, obierz i pokrój w paseczki.
Przełóż seler do miski. Dolej przygotowany wcześniej sos i dokładnie wymieszaj. Tuż przed podaniem wmieszaj także szczypior.
Przygotuj rybę i puree.
Nastaw piekarnik na 180 stopni.
Obierz bataty, pokrój w małą kostkę i gotuj w osolonej wodzie, aż będzie miękki. Odcedź i zmiksuj na puree.
Porcje łososia połóż na 2 arkuszach folii aluminiowej, posyp imbirem, solą i skrop lekko oliwą z oliwek. Zawiń folie i wstaw łososie do piekarnika na 10 minut. Otwórz folie i piecz jeszcze około 5 minut.
Wyjmij łososie z piekarnika. Mięso przełóż do jednej miski i lekko rozdrobnij widelcem.
Na talerzach ułóż porcję łososia, a na nim puree z batatów posypane różowym pieprzem, lekko rozbitym w moździerzu. Obok surówkę z selera.
Smacznego
łosoś z puree
łosoś z puree
łosoś z puree
Podsumowanie
Przepis na
Łosoś z puree z batatów z surówką z selera
Dodano


Kotlety rybne ze śledzia

Przepis na kotlety rybne ze śledzia wpadł mi do głowy jak zastanawiałam się nad tym jak “przemycić” dzieciom śledzie. Prawda jest taka, że to specyficzna ryba i raczej trudno dzieci do niej przekonać. Przeważnie zaczynamy jadać tę rybę jak jesteśmy starsi. Pomyślałam zatem, że przygotuję je w formie kotletów w chrupiącej panierce. I był to […]

Ravioli z łososiem bałtyckim

Mikołajki już jutro. W prezencie dla swoich bliskich i siebie przygotujcie z tej okazji wyjątkową kolację. Proponuję ravioli z łososiem bałtyckim i serkiem mascarpone z ziołami, polane palonym masłem z prażonymi orzechami włoskimi. Zapewne będzie to idealna okazja do spędzenia wspólnego czasu. To również zdrowe i pyszne danie dla dzieci – z przyjemnością patrzę jak […]