Łosoś z owocową salsą i sosem z mango

10 kwi 2013

Łosoś z owocową salsą i sosem z mango

W związku z tym, że za oknem nadal szaro, buro i ponuro, postanowiłam rozweselić trochę mój talerz. Moja wariacja na temat łososia jest trochę szalona, ale owocowe połączenie smaków z nutką pieprzu cayenne nadało jej bardzo ciekawy i oryginalny klimat.

Łosoś z owocową salsą i sosem z mango

Przyrządzenie:
Łososia skrop sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem.
Nastaw piekarnik na 190C. Piecz łososia przez 25 minut.
W tym czasie przygotuj sos: zmiksuj mango z serkiem, kolendrą, dodaj pół łyżeczki pieprzu cayenne, sól i pieprz.
Na kilku kroplach oliwy z oliwek podsmaż obraną, pozbawioną błonek i pokrojoną pomarańczę oraz grejpfruta. Dodaj pokrojone kiwi. Smaż razem chwilę. Dolej łyżkę octu balsamicznego i łyżkę miodu. Zamieszaj. Niech nadmiar powstałej wody odparuje. Wrzuć obrane i pokrojone pomidory, owoce granatu oraz pokrojone listki mięty.
Na talerz nalej trochę sosu z mango, na to połóż łososia, a na górze polej salsą owocową.
Smacznego
Łosoś z owocową salsą
Łosoś z owocową salsą

Przepis ten bierze udział w konkursie „Pyszne 500 kalorii z Dietą 5:2”, organizowanym przez Wydawnictwo Muza S.A. To moja propozycja na obiadokolację. Przybliżona ilość kalorii w tym daniu (1 porcja) to około 300-350.
http://www.muza.com.pl/?module=okladki&id=11500





Dorsz pieczony z szałwią

Dorsz pieczony z szałwią i boczkiem Dorsza jadamy dość często. To jedna z najbardziej popularnych ryb bałtyckich. Chciałam przyrządzić go w sposób szybki i pyszny. Tak powstał dorsz pieczony z szałwią i boczkiem. Jak się zapewne domyślacie ten przepis powstał w ramach mojego uczestnictwa w projekcie Naturalnie Bałtyckie. Dorsz  Mięso dorsza jest białe, soczyste, delikatne, […]

Szproty na ostro

Szproty na ostro Nie dziwi Cię to zapewne, że w kolejnym moim przepisie rolę główną pełnią ryby. Powodem tego jest fakt, że już od ponad roku biorę udział w projekcie Naturalnie Bałtyckie. Tym razem przygotowałam super prosty przepis – szproty na ostro z sosem aioli. Serdecznie zapraszam. Szprot Mięso tej małej rybki jest białe i […]




[instagram-feed]