Łosoś norweski grillowany

30 Cze 2014

Ostatnie moje danie, które zgłaszam do konkursu „Grilluj z łososiem norweskim” to połączenie moich ulubionych smaków lata. Łosoś norweski grillowany. Świeżutkie kurki, zebrane jak zwykle przez moją mamę w pobliskim lesie. Młody bób, prosto ze strączków. I maliny z krzaków od sąsiada. Jeszcze malutkie, ale jakie pyszne. Czego chcieć więcej?

łosoś norweski grillowany

Łosoś norweski grillowany

Przyrządzenie:
Umyte i osuszone filety z łososia nasmaruj olejem z orzeszków ziemnych.
Podgrzej łyżkę masła klarowanego na patelni i podsmaż chwilę szalotkę. Dodaj kurki i smaż mieszając około 5 minut. Dodaj bób i smaż jeszcze 2 minuty. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj zioła, zamieszaj i odstaw.
Na małej patelni rozgrzej 1 łyżeczkę masła klarowanego. Dodaj maliny, czerwony pieprz, syrop z agawy i rozmaryn. Duś chwilę, aż powstanie sos.
Na dobrze rozgrzanym grillu smaż łososie z dwóch stron, zaczynając od strony skóry na dole. Łososie połóż na folię aluminiową bądź na tackę do grillowania. Dopraw solą i pieprzem.
Na talerzu ułóż porcje ryby. Polej ją sosem. Obok połóż kawior z pstrąga i kurki z bobem. Grillowany łosoś norweski jest gotowy do jedzenia 🙂
Smacznego
łosoś norweski
łosoś norweski
łosoś norweski
Grilluj z łososiem norweskim!


Kotlety rybne ze śledzia

Przepis na kotlety rybne ze śledzia wpadł mi do głowy jak zastanawiałam się nad tym jak „przemycić” dzieciom śledzie. Prawda jest taka, że to specyficzna ryba i raczej trudno dzieci do niej przekonać. Przeważnie zaczynamy jadać tę rybę jak jesteśmy starsi. Pomyślałam zatem, że przygotuję je w formie kotletów w chrupiącej panierce. I był to […]

Ravioli z łososiem bałtyckim

Mikołajki już jutro. W prezencie dla swoich bliskich i siebie przygotujcie z tej okazji wyjątkową kolację. Proponuję ravioli z łososiem bałtyckim i serkiem mascarpone z ziołami, polane palonym masłem z prażonymi orzechami włoskimi. Zapewne będzie to idealna okazja do spędzenia wspólnego czasu. To również zdrowe i pyszne danie dla dzieci – z przyjemnością patrzę jak […]