Kurczak smażony z ryżem

12 Sty 2016

Poza ukochaną kuchnią śródziemnomorską uwielbiam także kuchnię azjatycką. Wyrazistą, w której mocno wyczuwalne są smaki ostre, słodkie i kwaśne. Kurczak smażony z ryżem i orzeszkami ziemnymi w mleczku kokosowym, z dużą ilością świeżej kolendry to danie idealne, jeśli mam ochotę na smaki azjatyckie.

kurczak smażony

Kurczak smażony z ryżem i orzeszkami

Kurczak smażony z ryżem

Przyrządzenie:

Wymieszaj składniki marynaty. Umyj polędwiczki z kurczaka zimną wodą, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Włóż do marynaty i dokładnie wymieszaj. Odstaw na minimum 3 godziny do lodówki, a najlepiej na całą noc.

Mięso wyjmij z lodówki na 30 minut przed smażeniem.

Marchew obierz, umyj i pokrój w słupki.

Z pora odetnij zieloną część. Białą część pokrój w słupki.

Cebule szalotki obierz i pokrój w piórka.

Ryż ugotuj wedle instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.

Papryczki chili pokrój w plasterki. Jeśli nie lubisz zbyt ostrych potraw usuń gniazda nasienne.

W głębokiej patelni, a najlepiej w woku rozgrzej olej z orzechów arachidowych. Wrzuć cebule szalotki i papryczki chilli. Smaż na dużym ogniu mieszając, przez około 3 minuty. Dodaj kawałki kurczaka wraz z marynatą. Smaż mieszając około 2 minuty.

Dodaj marchew i por i smaż kolejne 2 minuty cały czas mieszając. Wrzuć orzeszki ziemne, po minucie smażenia wlej mleczko kokosowe.

Dodaj ryż i całość dokładnie wymieszaj. Sprawdź czy kurczak jest gotowy. Powinien być miękki, delikatny i sprężysty. Nie może być za suchy. Ewentualnie dopraw całość solą albo sosem sojowym.

Kurczak smażony z ryżem i orzeszkami ziemnymi podawaj gorący posypany grubo posiekaną świeżą kolendrą.

smacznego

kurczak smażony

Kurczak smażony z ryżem i orzeszkami

kurczak smażony

Kurczak smażony z ryżem i orzeszkami

kurczak smażony

Kurczak smażony z ryżem i orzeszkami



Rosół z gęsi z uszkami

Nie da się ukryć, że wielkimi krokami zbliża się zima i dni stają się coraz bardziej chłodne. W taką pogodę najlepiej zjeść gorącą rozgrzewającą zupę. Na pomysł na ten przepis wpadłam zastanawiając się z czym i w jakiej potrawie mogłabym wykorzystać którąś z past Wawrzyniec. A pomysłów miałam mnóstwo! Wszystkie cztery smaki są super inspirujące […]

Kurczak w sosie orzechowym

Kurczak w sosie orzechowym to super szybki przepis w stylu azjatyckim. Jeśli lubisz dania z woka to z pewnością moja propozycja przypadnie Ci do gustu. No i najważniejsze – musisz być fanem/fanką masła orzechowego, bo ten smak zdecydowanie dominuje w tej potrawie. Dodałam 2 duże łyżki do niej i tyle samo zjadłam solo w trakcie […]



This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Click here to troubleshoot