2 Lip 2013
Faszerowane tuby kalmarów
W piękny słoneczny dzień musi być danie kojarzące się z wakacjami i relaksem. Wcześniej myślałam, że dzisiaj będzie sushi, ale to jednak za kilka dni, to nie ten klimat… Dzisiaj bardzo zdrowo i bardzo pysznie. Pomyślałam, że przyrządzę faszerowane tuby kalmarów… tylko czym je faszerować?.. I przypomniałam sobie, że ostatnio kupiłam czarny ryż. Przyznam, że „zapoznałam” się z nim całkiem niedawno w jednej z restauracji, sama jeszcze go nie przyrządzałam. A jest naprawdę dobry. Poza tym jest bogaty w wartości odżywcze, zawiera 18 aminokwasów, żelazo, cynk, miedź, karoten oraz kilka ważnych witamin. Ziarno ryżu czarnego ma też więcej błonnika i witaminy E niż ziarno ryżu białego. Zwany bywał ryżem „zakazanym”, a to dlatego, że niegdyś zarezerwowany był tylko i wyłącznie na stół chińskiego cesarza i nikomu innemu nie wolno było go spożywać. Posiada charakterystyczny orzechowy aromat i smak.
Dawno nie było tutaj przepisu na żadną rybę, zatem tym razem zapraszam na śledzie. Zależało mi, aby danie było pyszne i kolorowe i już samym wyglądem zachęcało do zjedzenia. W ramach mojego uczestnictwa w projekcie Naturalnie Bałtyckie przygotowałam śledzie smażone w boczku na pieczonych ziemniakach w towarzystwie papryczek pimientos de padron i sosu z kolendry. […]
Z wielką radością zapraszam na kolejny przepis z rybą bałtycką. Tym razem jest to gładzica pieczona z salsą paprykową, którą podałam z ziemniakami hasselback. Bardzo szybkie, zdrowe i pyszne danie! Przepis przygotowałam w ramach mojego uczestnictwa w projekcie Naturalnie Bałtyckie. Muszę przyznać, że jest to dla mnie niezwykle edukacyjny program. Zdecydowanie łatwiej np. widzę różnice […]