11 Sty 2017
Fajitas to potrawa kuchni meksykańskiej, która składa się z grillowanego mięsa podanego z warzywami na pszenicznej bądź kukurydzianej tortilli. W tym wpisie przedstawiam Wam fajitas z wołowiną. Mięso poleżało przed smażeniem w intensywnej marynacie co sprawiło, że nabrało wyjątkowego smaku. Do fajitas dodałam także smażoną paprykę i cebulę czerwoną. Według mnie obowiązkowo musi być rozgniecione awokado z dodatkiem soku z limonki, śmietana, kumin i jak najwięcej świeżej kolendry. Te smaki zawsze wygrywają. Proste w przygotowaniu danie, a niebanalne w smaku to doskonały pomysł na kolację z przyjaciółmi – Wy przyrządzacie poszczególne składniki, a Wasi goście sami “składają” swoje fajitas. Zapewniam Was, że będzie doskonała zabawa podczas takiego spotkania. Pyszna zabawa!
Fajitas z wołowiną i warzywami
Stek z antrykotu pokrój w paseczki w poprzek włókien. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty. Dodaj paseczki mięsa i dokładnie wymieszaj. Wstaw do lodówki na 30 minut.
Czerwoną cebulę pokrój w piórka. Papryki umyj zimną wodą, usuń gniazda nasienne i papryki pokrój w paseczki.
Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć cebulę i smaż mieszając około 3 minuty. Dodaj kumin i sól do smaku. Dodaj paseczki papryki i smaż mieszając jeszcze jedną minutę. Zdejmij warzywa z patelni i przełóż na durszlak, aby odsączyć je z tłuszczu.
Rozgnieciony widelcem miąższ z awokado wymieszaj z posiekanymi szalotkami i czosnkiem oraz sokiem z limonki. Dopraw solą i pieprzem.
Na suchej patelni podgrzewaj tortille. Mają być lekko pogrzane, nie za bardzo chrupiące.
Mięso wyjmij z lodówki na 15 minut przed smażeniem. Rozgrzej dużą patelnię (najlepiej grillową). Smaż wołowinę na dużym ogniu cały czas mieszając. Smaż ją krótko, żeby nie stała się zbyt twarda.
Podgrzane tortille posmaruj pastą z awokado i małą ilością śmietany. Ułóż ostudzone warzywa oraz ciepłą wołowinę. Dodaj gałązki kolendry. Zawiń tortille i podawaj.
Fajitas z wołowiną i warzywami
Fajitas z wołowiną i warzywami
Fajitas z wołowiną i warzywami
Based on 1 Review(s)
Nie da się ukryć, że wielkimi krokami zbliża się zima i dni stają się coraz bardziej chłodne. W taką pogodę najlepiej zjeść gorącą rozgrzewającą zupę. Na pomysł na ten przepis wpadłam zastanawiając się z czym i w jakiej potrawie mogłabym wykorzystać którąś z past Wawrzyniec. A pomysłów miałam mnóstwo! Wszystkie cztery smaki są super inspirujące […]
Beaujolais Nouveau to święto młodego francuskiego wina z regionu Beaujolais. Obchodzi się je na całym świecie od 1985 roku w trzeci czwartek listopada. W tym roku wypada już 15 listopada, a więc za chwilę nadchodzi czas na świętowanie! Postanowiłam ten dzień uczcić w gronie moich przyjaciółek, zrobimy sobie babski wieczór. Jak babskie spotkanie to wino […]