Cukinia z kurkami

20 Sie 2018

Naszła mnie ochota na faszerowaną cukinię. W związku z tym, że dostałam od mojej sąsiadki kilka naprawdę okazałych sztuk, pokroiłam ją w poprzek. Jeśli jednak Wasze cukinie są mniejsze, pokrójcie je wzdłuż na pół i faszerujcie długie “łódeczki”. Cukinia z kurkami, szpinakiem z czosnkiem, suszonymi pomidorami, serkiem kozim i pesto z bazylii to idealna potrawa na upalny dzień. Lekka i pyszna. Zdrowa i prosta w przygotowaniu. Mamy sezon na kurki, więc trzeba jeść je w przeróżnych kombinacjach. Zapraszam i życzę smacznego!

cukinia z kurkami

Cukinia z kurkami

Cukinia z kurkami

Przyrządzenie:

Kurki zalej wrzątkiem z solą, wymieszaj i odstaw na parę minut. W ten sposób pięknie i łatwo oczyszczą się z piachu i gałązek. Odcedź na durszlaku i przelej zimną wodą. Oskrob ewentualnie z nadmiaru brudu. Odstaw na bok na durszlaku.

Szalotkę i czosnek obierz i posiekaj.

Na patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć szalotkę i zeszklij, dodaj czosnek i po chwili smażenia kurki. Dopraw solą i pieprzem i smaż mieszając około 5 minut. Dodaj liście szpinaku i smaż całość, aż szpinak “zwiędnie”. Odstaw całość na bok.

Przygotuj pesto – zmiksuj blenderem wszystkie składniki. Dopraw ewentualnie wedle swoich preferencji smakowych.

Cukinię umyj zimną wodą i odetnij końcówki. Pokrój na 5 w miarę równych grubych plastrów. Wydrąż z nich pestki pozostawiając odrobinę na dole wewnątrz każdej porcji tak, aby nadzienie nie wyleciało dołem.

Do każdej porcji cukinii wkładaj po kolei: suszone pomidory, serek kozi i kurki ze szpinakiem. Owiń każdą plasterkiem szynki parmeńskiej.

cukinia z kurkami

Cukinia z kurkami

Na górze każdej cukinii połóż porcję pesto z bazylii.

Cukinia z kurkami

Cukinia z kurkami

Piekarnik nastaw na 190 stopni z funkcją grzania góra – dół. Wstaw cukinie ułożone w naczyniu żaroodpornym i piecz przez około 30 minut. Ja lubię jak cukinia jest chrupka, upieczona al dente. Jeśli wolisz bardziej miękką, piecz odpowiednio dłużej.

Podawaj najlepiej od razu, jeszcze gorące.

Smacznego

cukinia z kurkami

Cukinia z kurkami

cukinia z kurkami

Cukinia z kurkami

Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Cukinia z kurkami
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)


Tacos z łososiem z grilla

Przepis na potrawę z łososiem z grilla, w której wykorzystam miód? Przepis na danie, z którym idealnie będzie się komponowało schłodzone białe wino? Takie jest wyzwanie Jacob’s Creek i ja je oczywiście podejmuję. Tacos z łososiem z grilla, z letnią orzeźwiającą sałatką, salsą z mango i moją ukochaną kolendrą. Super to wszystko wyszło. A lampka wytrawnego Jacob’s […]

Grillowane dzwonka łososia z dipem z bobu

Wszystkie ryby bardzo lubię, co zapewne mogliście już zauważyć. W tym poście zapraszam na grillowane dzwonka łososia. Wiem, że to żadna sztuka, ani nowość. Ważnym elementem w tym daniu jest dip z bobu, sera pleśniowego i mięty. Super smakuje z rybą. Idealnym dopełnieniem całości jest czerwona porzeczka. Jeszcze kilka młodych ziemniaczków i danie tworzy doskonałą kompozycję smakową. […]



This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Click here to troubleshoot