Chłodnik szczawiowo szpinakowy

9 Sie 2013

Chłodnik szczawiowo szpinakowy

Kilka dni temu znalazłam książkę kucharską “Współczesna kuchnia polska”. Książka należała do mojej babci Krysi, której nie ma już niestety z nami. Tym bardziej mam do niej ogromny sentyment i będzie ze mną już na pewno na zawsze. Jak wszystkie moje książki, ale tę traktować będę zupełnie wyjątkowo.
Mnóstwo jest w niej bardzo fajnych przepisów, które zamierzam nie raz wykorzystać w mojej kuchni. Na początek jednak uwagę moją zwrócił przepis na chłodnik.
Przypomniał mi się czas kiedy babcia była jeszcze z nami, bo bardzo podobny nam przyrządzała. Nie było w nim chyba tylko orzechów. Nie umiem dokładnie stwierdzić, wtedy byłam mała i nie zwracałam uwagi na produkty zawarte w potrawach.Wiem, że był pyszny, pachnący i, jak każde danie od mojej babci, zrobione z największą miłością. I to było czuć w każdym jej daniu.
Nigdy nie widziałam takiego przepisu i jak go zobaczyłam, naprawdę zastanawiałam się czy warto pokazywać go szerszemu gronu odbiorców. Jednak moja potrzeba dzielenia się z innymi wygrała i poniżej prezentuję Wam przepis na naprawdę wyjątkowy chłodnik. Musicie tego spróbować. I koniecznie z ziemniaczkami z okrasą. I przyrządźcie go dla najbliższych, z sercem. Zobaczycie jak wszystkim smakuje.

chłodnik szczawiowo szpinakowy

Chłodnik szczawiowo szpinakowy

Przyrządzenie:

Orzechy sparz wrzącą wodą i obierz ze skórki. Posiekaj razem z jajami.
Szczaw i szpinak umyj i odetnij od nich ogonki liściowe. Zalej rosołem, ugotuj i zmiksuj.
Zsiadłe mleko wymieszaj ze śmietaną i zmiksowanymi warzywami, najlepiej trzepaczką.
Dodaj orzechy, jajka i posiekaną zieleninę. Dopraw solą i pieprzem.
Podawaj z ziemniakami z wody z okrasą i świeżym koperkiem.

Smacznego

Chłodnik szczawiowo szpinakowy

Chłodnik szczawiowo szpinakowy

Podsumowanie
recipe image
Przepis na
Chłodnik szczawiowo szpinakowy
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)