Kolejny upalny dzień nastał. Bardzo mi to odpowiada, uwielbiam taki klimat. Mogło by tak być codziennie! Jak jest gorąco dobrze jest zjeść coś lekkiego, a najlepiej zimnego. Dlatego dzisiaj proponuję chłodnik ogórkowy. Pyszny. Idealny na dzisiejszy dzień.
Chłodnik ogórkowy
Przygotowanie:
Do wystudzonego bulionu wlej kefir i jogurt.
Ogórki obierz i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami. Odlej powstały sok.
Rzodkiewki umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
Dodaj ogórki, rzodkiewki, czosnek i koperek do garnka z zupą.
Do smaku wlej trochę wody z ogórków kiszonych oraz sok z cytryny.
Całość dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i wstaw zupę do lodówki.
Po schłodzeniu chłodnik z ogórków podawaj z jajkiem ugotowanym na twardo.
Smacznego!
