Chłodnik ogórkowy

10 Sie 2014

Kolejny upalny dzień nastał. Bardzo mi to odpowiada, uwielbiam taki klimat. Mogło by tak być codziennie! Jak jest gorąco dobrze jest zjeść coś lekkiego, a najlepiej zimnego. Dlatego dzisiaj proponuję chłodnik ogórkowy. Pyszny. Idealny na dzisiejszy dzień.

chłodnik ogórkowy

Chłodnik ogórkowy

Przygotowanie:
Do wystudzonego bulionu wlej kefir i jogurt.
Ogórki obierz i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami. Odlej powstały sok.
Rzodkiewki umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
Dodaj ogórki, rzodkiewki, czosnek i koperek do garnka z zupą.
Do smaku wlej trochę wody z ogórków kiszonych oraz sok z cytryny.
Całość dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i wstaw zupę do lodówki.
Po schłodzeniu chłodnik z ogórków podawaj z jajkiem ugotowanym na twardo.
Smacznego!
chłodnik ogórkowy
chłodnik ogórkowy
chłodnik ogórkowy


Kotlety rybne ze śledzia

Przepis na kotlety rybne ze śledzia wpadł mi do głowy jak zastanawiałam się nad tym jak „przemycić” dzieciom śledzie. Prawda jest taka, że to specyficzna ryba i raczej trudno dzieci do niej przekonać. Przeważnie zaczynamy jadać tę rybę jak jesteśmy starsi. Pomyślałam zatem, że przygotuję je w formie kotletów w chrupiącej panierce. I był to […]

Ravioli z łososiem bałtyckim

Mikołajki już jutro. W prezencie dla swoich bliskich i siebie przygotujcie z tej okazji wyjątkową kolację. Proponuję ravioli z łososiem bałtyckim i serkiem mascarpone z ziołami, polane palonym masłem z prażonymi orzechami włoskimi. Zapewne będzie to idealna okazja do spędzenia wspólnego czasu. To również zdrowe i pyszne danie dla dzieci – z przyjemnością patrzę jak […]