Bakłażany z pastą orzechową

11 Kwi 2013

Zafascynowana również kuchnią gruzińską, dzisiaj na przekąskę przygotowałam bakłażany z pastą z orzechową. Wydaje się, że to nic “takiego”, ale uwierzcie, że to idealne połączenie smaków robi ogromne wrażenie. Ja żałuję, że dzisiaj zrobiłam ilości przystawkowe, bo błyskawicznie zniknęły zostawiając wielki niedosyt…

Bakłażany z pastą orzechową

Przyrządzenie:
Bakłażany pokrój na plastry. Posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem. Smaż z obydwu stron na kilku kroplach oliwy z oliwek (ja użyłam takiej w spray’u).
Orzechy zmiksuj. Dodaj do nich zmiażdżone ząbki czosnku, zmiażdżone w moździerzu ziarna kolendry, posiekane listki świeżej kolendry, szafran, papryczkę chilli i posól. Zamieszaj wszystko razem dokładnie. Dodaj łyżkę ciepłej wody do rozrzedzenia pasty oraz serek. Zamieszaj raz jeszcze.
Smaruj plastry bakłażana powstałą masą i zawijaj w ruloniki. Trochę pasty możesz zostawić aby udekorować bakłażany na górze.
Smacznego
Bakłażany z pastą orzechową
Bakłażany z pastą orzechową
Bakłażany z pastą orzechową
Podsumowanie
Przepis na
Bakłażany z pastą orzechową
Dodano


Spring rolls z dorszem

W dzisiejszym poście przedstawiam Wam przepis na nieco inny pomysł na rybę. W ramach mojego uczestnictwa w projekcie Naturalnie Bałtyckie kolejnym wyzwaniem było przygotowanie przepisu z dorszem bałtyckim. Przyrządziłam zatem spring rolls z dorszem, warzywami i domowym majonezem. Ależ to wyszło pysznie! Raduje mnie to podwójnie, bo także dzieci zajadały ze smakiem, co zawsze jest […]

Śledzie z żurawiną

Projekt Naturalnie Bałtyckie i na Walentynki proponuję przygotować śledzie z żurawiną. Powszechnie wiadomo, że naturalnym afrodyzjakiem są ostrygi. A wiedzieliście, że śledzie również? Dzięki nim zapobiegniemy rozwojowi miażdżycy, a jak wykazali naukowcy z University of South Carolina School of Medicine, im więcej cholesterolu i związanej z nim miażdżycy, tym większe ryzyko zaburzeń erekcji. Ach, te […]