Danie to powstało na konkurs z wykorzystaniem w składnikach piwa Książęce. Królik duszony w piwie z boczkiem, suszonymi śliwkami i ziołami jest wprost obłędny.
Początkowo chciałam wybrać do tego dania piwo Jasne Ryżowe Książęce. Przyznam jednak, że gdy w sklepie zobaczyłam Książęce Burgundowe – uwarzone z dziką różą, od razu czułam, że to będzie strzał w 10! I tak istotnie się stało. Smak tego piwa doskonale pasuje do tego zestawu składników.
Zapraszam serdecznie.
Królik duszony w piwie
Przyrządzenie:
W garnku o grubym dnie podgrzej oliwę i obsmaż kawałki królika ze wszystkich stron, do zrumienienia.
Dodaj boczek, tymianek, natkę pietruszki, śliwki, sól, pieprz i mąkę. Zamieszaj dokładnie.
Dolej piwo i bulion.
Duś na wolnym ogniu około 1,5 godziny.
Podawaj królika polanego sosem, z ulubionym dodatkiem.
Smacznego!
