Placuszki gryczane z owocami
Czy Wasze dzieci jedzą owoce? Czy może jednak są niechętne do ich spożywania? Moje dzieci lubią jeść przeróżne owoce, każde z nich ma swoje ulubione smaki. Staś nie lubi truskawek, Mila nie przepada za kiwi, a Pola za jagodami. Wszyscy zaś bardzo chętnie jedzą jabłka, banany czy pomarańcze. Nie namawiam nikogo z nich do jedzenia czegokolwiek na siłę, muszą poznać smak i samemu ocenić czy coś im smakuje. Dobrą metodą na to, aby dzieci same sięgały po owoce jest położenie w miejscu dostępnym dla nich półmisek z owocami. Z doświadczenia wiem, że z ciekawości będą próbować.
Dość często w potrawach, które przygotowuję dla moich dzieci są także owoce. Pod różną postacią – może to być owocowy sos, upieczone owoce albo po prostu dodane w potrawie takie jakie są. Placuszki gryczane z owocami to moja propozycja na danie w ramach trwającej właśnie kampanii „Owoce i warzywa w szkole”. Choć moje dzieci do szkoły jeszcze nie chodzą to jest to dla mnie niezwykle ważny temat. Odkąd są na świecie dbam, aby dobrze się odżywiały, dlatego też bardzo ważne jest dla mnie to co będą jadły, gdy pójdą do szkoły. W domu staram się nauczyć ich dobrych nawyków żywieniowych. Tutaj możecie obejrzeć moją propozycję na danie z warzywami, także w ramach kampanii „Owoce i warzywa w szkole”
Placuszki gryczane, które prezentuję w tym wpisie to pomysł na pożywne, słodkie, ale zdrowe danie. Zamiast zwykłego białego cukru użyłam cukru kokosowego, który nadał placuszkom fajnego, nieco karmelowego smaku. Dodałam go mało, jeśli lubicie słodkie dania, dodajcie go trochę więcej. Smażyłam je na oleju kokosowym – najzdrowszym tłuszczu do smażenia i dolałam mleko kokosowe. Do placuszków podałam sos malinowy, także z cukrem kokosowym, maliny, borówki, morele oraz uprażone płatki migdałów.
W ramach kampanii organizatorzy przygotowali świetną aplikację dla dzieci. Na stronie https://owocowekaraoke.pl możemy nagrać swój teledysk śpiewając lub tańcząc razem z wykonawcami teledysku – Julią Kamińską i Jarkiem Boberkiem. Moje dzieci mają wielką radość, gdy włączam im tę stronę. Zresztą, spójrzcie sami 🙂
Teledysk kampanii:
Placuszki gryczane z owocami
Przyrządzenie:
W misce wymieszaj obie mąki, dodaj proszek do pieczenia i cukier kokosowy. Wlej mleko kokosowe, wbij jajko i wymieszaj wszystko dokładnie.
Maliny na sos zmiksuj z cukrem kokosowym. Dodaj go tyle ile uważasz. Ja nie lubię słodkości, dlatego nie używam dużo cukru.
Płatki migdałów upraż na suchej patelni.
Na drugiej patelni rozgrzej olej kokosowy. Łyżką nakładaj ciasto na placuszki i smaż z dwóch stron, aż placuszki będą rumiane, nie smaż ich za długo, bo za bardzo stwardnieją. Zdejmuj na ręcznik papierowy, aby odsączyć je z tłuszczu.
Placuszki gryczane posyp owocami, polej sosem malinowym i posyp uprażonymi płatkami migdałów.
*wpis powstał we współpracy z Agencją Rynku Rolnego w ramach kampanii „Owoce i warzywa w szkole”
