Jak miło mieć w swojej biblioteczce kolejną piękną i pełną wspaniałych przepisów książkę. „Smakowita Ella” to książka byłej modelki, która wyleczona z ciężkiej choroby, zmieniła sposób odżywiania i zajęła się prowadzeniem bloga kulinarnego.
W trakcie studiów, autorka książki Ella Woodward zachorowała na rzadką chorobę, która odwróciła jej życie do góry nogami. Choć lekarze zdiagnozowali jej przypadłość to nie było wiadomo jak ją leczyć. Modelka sama zaczęła szukać rozwiązań i w internecie natknęła się na ludzi, którzy uporali się ze swoimi chorobami dzięki zmianie sposobu odżywiania. Ella z dnia na dzień przeszła na zdrową dietę opartą na produktach roślinnych, całkowicie rezygnując z mięsa, nabiału, cukru, glutenu, przetworzonej żywności naszpikowanej substancjami chemicznymi i dodatkami. Problem był jednak taki, że Ella nie potrafiła gotować. Powoli zaczęła eksperymentować w kuchni i urozmaicać swoje menu. Czuła się coraz lepiej, objawy choroby słabły i zaczęła jej wracać energia. Wtedy postanowiła prowadzić blog „Deliciously Ella”, na którym publikuje autorskie, nieskomplikowane i zdrowe przepisy. Tak też powstała ta książka.
W książce „Smakowita Ella” otrzymujemy przepisy na składniki bazowe, które możemy wykorzystać w potrawach autorki. Dowiemy się jak przygotować domową sól ziołową, mleko roślinne, mleko owsiane czy masło migdałowe. Jak gotować produkty zbożowe albo jak przyrządzić prosty wywar warzywny.
Książka podzielona jest na kilka działów. Pierwszy to produkty zbożowe. Ella przedstawia nam wartości odżywcze i smakowe produktów zbożowych. W tym dziale mamy wybór 18 niebanalnych przepisów. Między innymi gnocchi z pesto groszkowym, buraczane risotto z kaszy gryczanej czy pizza z komosy ryżowej.
Potem są opowieści i przepisy z orzechami i nasionami. Szczególnie podoba mi się krem kakaowy z orzechów laskowych i recepta na super chleb.
Potem mamy ukochane przeze mnie rośliny strączkowe. Pomysł na trzy rodzaje hummusu, wrapy z mąki z ciecierzycy, falafel czy bolognese z soczewicą. Wszystkie przepisy muszę przygotować w domu 🙂
W książce nie mogło oczywiście zabraknąć przepisów na dania z warzywami. Dowiemy się także jak najlepiej je przygotowywać, aby zachować ich wartości odżywcze. Jakie są najlepsze dodatki, które wydobywają aromat z warzyw. Warzywa nie muszą być dodatkiem w daniu, mogą stanowić główny jego składnik.
Autorka prezentuje nam 13 przepisów z owocami. Co powiecie na marmoladę truskawkową z nasionami chia albo jabłkowo – jeżynowe crumble? Mi aż ślinka cieknie, gdy czytam te przepisy i patrzę na zdjęcia. Nie mogę się doczekać lata, aby móc delektować się tymi pysznościami.
Ella podpowiada nam także jakie możemy tworzyć kombinacje, aby przygotować pyszne, pożywne i zdrowe soki i smoothie. Wiecie co to „superżywność”? Dowiecie się o tym z tej książki 😉
Autorka podpowiada nam jak połączyć jej przepisy i stworzyć menu codzienne. Co np. przygotować na brunch, a jakie dania zaserwować podczas kolacji dla przyjaciół.
Książka pełna jest wspaniałych, prostych i pysznych przepisów. Do ich przygotowania zachęcają piękne zdjęcia. Jest porządnie wydana, co dla mnie też jest bardzo ważne. Nie zamierzam, tak jak autorka, zaprzestać jeść mięsa, ale na pewno bardzo często przygotuję jej potrawy w domu i są dla mnie inspiracją do przyrządzania zdrowych dań.
KONKURS – „Smakowita Ella” – WYGRAJ KSIĄŻKĘ!!!
Aby wygrać jedną z dwóch książek „Smakowita Ella”, napisz w komentarzu pod tym postem Twój pomysł na szybki, zdrowy i pożywny przepis. Może to być przepis na śniadanie, obiad czy inne danie, jakie tylko masz ochotę 🙂
Konkurs trwa od teraz do 11.04 do godz. 24:00
Wybiorę dwa najbardziej apetyczne i zdrowe dania. Zwycięzców ogłoszę także w komentarzu pod tym postem, najpóźniej 13.04
CZEKAM NA WASZE ZGŁOSZENIA! 🙂
„Smakowita Ella” Wydawnictwo Znak
