Musztardowa tarta

6 Sie 2014

Najmilsi moi odkryłam przepyszną musztardę. Develey zawsze smakowały mi najbardziej, nr 1 Dijon, ale ta jest totalnie wyjątkowa. To połączenie musztardy z sosem Tabasco®. Smakuje mi oczywiście w połączeniu z parówkami, kiełbaskami czy mięsem z grilla. Dzisiejszego dnia jednak, z okazji jej dnia, dodałam musztardę do tarty. Powstała musztardowa tarta – boskie danie, na które serdecznie Was zapraszam.

musztardowa tarta

Musztardowa tarta z boczkiem, pomidorami suszonymi i karczochami

Przyrządzenie:
Ze składników na ciasto uformuj kulę. To ciasto kruche więc zrób to szybko. Najlepiej zamieszaj mąkę z solą i kawałkami masła metodą sablage (masa powinna przypominać piasek). Dodaj jajko, sól i wymieszaj składniki jednym palcem. Następnie zastosuj metodę fraiser (rozcieranie na stole), uformuj kulę, zawiń w folię i wstaw do lodówki.
Wymieszaj ze sobą składniki na sos i dopraw.
Boczek usmaż na suchej patelni, aż stanie się chrupki i nabierze złocistej barwy. Odsącz na ręczniku papierowym.
Wyjmij ciasto z lodówki, szybko zagnieć w ręku i rozwałkuj. Rozłóż na formie do pieczenia wysmarowanej masłem. Uformuj ciasto palcami i nakłuj widelcem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piecz około 15 minut.
Po tym czasie wyjmij ciasto. Połóż boczek, kapary, pomidory suszone i karczochy. Całość zalej sosem musztardowym z Tabasco®.
Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piecz około 15 minut, aż sos się zetnie i leciutko przyrumieni.
Tartę przystrój gałązkami świeżego tymianku. Musztardowa tarta gotowa do jedzenia.
Smacznego!:

musztardowa tarta
musztardowa tarta
musztardowa tarta
musztardowa tarta


Pomysł na pyszne kanapki

Beaujolais Nouveau to święto młodego francuskiego wina z regionu Beaujolais. Obchodzi się je na całym świecie od 1985 roku w trzeci czwartek listopada. W tym roku wypada już 15 listopada, a więc za chwilę nadchodzi czas na świętowanie! Postanowiłam ten dzień uczcić w gronie moich przyjaciółek, zrobimy sobie babski wieczór. Jak babskie spotkanie to wino […]

Idealna kolacja z Franke

Zaczynam pisać ten post i uśmiecham się sama do siebie… Będzie to wpis o fantastycznym spotkaniu, ze wspaniałymi ludźmi,  w ukochanym przeze mnie studiu kulinarnym. Z pysznymi potrawami, serami i winem w tle. Brzmi jakby idealnie, prawda? Otóż zapraszam Was serdecznie na relację z warsztatów kulinarnych z Franke, które odbyły się w Smolna8Studio. Kilka blogerek […]