Królik z orzechami i frytki z batatów

22 Lut 2014

Dzisiaj zapraszam na kolejną odsłonę królika. Myślałam, myślałam i znowu się udało. Aby go przyrządzić – pamiętaj, że warto go długo marynować – najlepiej całą noc. Sos z orzechami włoskimi doskonale skomponował się z mięciutkim mięskiem królika. Podany z frytkami z batatów z tymiankiem – cudowności! Zdjęcia nie najlepsze, bo choć super sprzęt już mam to nie do końca umiem się nim posługiwać. Jak już nie ma światła dziennego to trochę się gubię. Myślę jednak, że nie jest tak źle i nawet tak wygląda smakowicie. Królik z orzechami i frytki z batatów.

królik z orzechami

Królik z orzechami i frytki z batatów

Przyrządzenie:
W naczyniu, w którym będziesz marynować królika zamieszaj czosnek, tymianek, rozmaryn, wino, ocet winny, sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Włóż królika i odstaw go na 12 godzin, od czasu do czasu możesz przemieszać.
Na patelni rozgrzej masło klarowane i usmaż na nim części królika z dwóch stron, aż nabiorą brązowej barwy. Wlej składniki marynaty, przykryj i gotuj na średnim ogniu około 40 minut.
Dodaj połowę orzechów i śmietanę. Zamieszaj dokładnie i dopraw sos solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Obierz bataty. Pokrój je w grubsze słupki. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posól, posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem i posiekanym tymiankiem. Skrop oliwą i piecz w piekarniku nagrzanym na 190 stopni, aż będą miękkie i zbrązowieją – około 25 minut.
Kawałki królika podawaj polane sosem i pozostałymi orzechami włoskimi. Obok połóż upieczone frytki z batatów. Podawaj od razu.
Smacznego
królik z orzechami
królik z orzechami
Podsumowanie
Przepis na
Królik z orzechami i frytki z batatów
Dodano


Pomidory faszerowane

W sezonie pomidorowym staram się jeść jak najwięcej pomidorów, bo są pyszne i słodkie. Kombinuję z przepisami. Lubię je jeść z serem białym, dobrą oliwą z oliwek, nasionami chia i listkami bazylii. Pyszne są po prostu z cebulką i oliwą z oliwek. Podsumowanie Przepis naPomidory faszerowane Dodano 2016-08-09Czas przygotowania 25MCzas gotowania 20M Całkowity czas 45MŚrednia […]

Pierogi z królikiem i jarmużem

Pierogi są pyszne! Uwielbiam w przeróżnych kombinacjach. Lubię też bardzo mięso z królika. Jest super zdrowe, idealne także dla dzieci. W związku z tym nie musiałam długo zastanawiać się nad tym przepisem. Pierogi z królikiem i jarmużem w sosie maślanym z szałwią wymiatają totalnie. Podsumowanie Przepis naPierogi z królikiem i jarmużem Dodano 2015-11-23Czas przygotowania 1HCzas […]